Ferme de la Cour

Ferme de la Cour

Roch pirmez

Un inventeur bosseur – Il a déjà tout essayé. Ce pour quoi il signe et perdure : les cochons bio et l’huile de colza. Le tout dans un village plus que préservé : bienvenue à Maredret.

Paysans-Artisans, qui travaille avec de petits producteurs, colle à ma philosophie de production
Roch

En quelques lignes

Une longue histoire

A compléter.

Le dessous de ses produits

L’huile de Colza : 

  • Superficie de 10 hectares dédiées à sa culture 
  • Pour la transformation : 
    •   Il arrive en graine à la ferme
    • Il passe ensuite dans une machine qui va le nettoyer et le tamiser.
    • Il descend automatiquement dans la presse à huile.
    • Cette huile est pressée deux fois puis stockée dans des bidons avant de procéder à l’embouteillage.

Leur production de noix : 

    • Les noyers ont été plantés, il y a 7 ans. 
    • Ils commencent cette année à donner des fruits. 
    • Le Manoix est une pâte à tartiner sucrée . 
      • L’ingrédient de base est la masse résiduelle dû à la pression des noix pour en sortir de l’huile.

Coordonnées​

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