Vous l’aurez compris : chez Paysans-Artisans, on bosse avec les producteurs. En direct, de façon quotidienne, hebdomadaire et mensuelle. Mais aussi de façon collective, par filière de production. Parce que cela permet aux producteurs de se rencontrer. De partager les problèmes communs, les produits qui manquent encore à l’offre, les producteurs que l’on pourrait intégrer, les choses que l’on pourrait mettre en commun. Et de planifier les productions. Au moins une réunion par filière a lieu chaque année. En plus des rencontres, des coups de téléphone, des mails, des pigeons voyageurs, … Bref, une vraie fourmilière. Où la vie vit.