L’entreprise naît dans les années quatre-vingt. L’activité de l’entreprise comprend toute la filière qui va de la culture de la vigne à la vinification, à la mise en bouteilles et à la commercialisation.
L’amour pour la nature pousse la famille Candido à utiliser des méthodologies de travail des raisins qui respectent le plus possible les parfums et les goûts des fruits du terroir.
La méthode de production se base sur une production de qualité supérieure. Les pivots fondamentaux de l’approche adoptée sont le respect de la nature par la culture biologique, la valeur donnée à chaque grain de raisin qu’on cherche à garder intact et frais.
Auourd’hui, Remigio, Michela, Paolo et Vincenza Candido ont choisi de vivre pendant toute l’année dans la maison à côté du cellier pour pouvoir se consacrer entièrement aux soins des vignobles et pour jouir chaque jour du paysage de cet endroit qui coupe le souffle.