C’est une histoire de transmission. D’abord, celle de l’ambiance qu’Yves trouvait dans sa famille et voulait faire perdurer. Une ambiance de récoltes, de fruits grignotés ou mis à cuire dans des bassines à confiture bouillonnantes, avant d’être stockés paisiblement en vue de l’hiver à venir. De là est parti le premier verger planté. Puis, après avoir fait grandir l’entreprise, diversifié et validé les recettes artisanales, était venu le temps de réfléchir à faire perdurer tout cela. La coopérative était née, pour que continue l’aventure de ces producteurs de saveurs.