La Bergerie d'Emilie
Muriel Havenne
Débrouillarde, déterminée, douée – Il faut la voir en pleine action. Muriel fait tout, de A à Z. Transhumance, traite aux champs, naissances, transformation, affinage. Il en faut de la force et de la détermination. Elle y est arrivée. Et elle peut être fière. Nous aussi …
Ce qui est plaisant chez Paysans-Artisans, c'est que ce n'est pas l'industrie : on produit ce qu'on peut. On ne surproduit pas.
Muriel
Du lait au fromage.
- Depuis 2013.
- Pâturage en réserve naturelle, à Maredret (un superbe cadre).
- En fait, Emilie, c'est sa petite fille.
- Forte présence sur les marchés. Uniquement en circuit court.
- 60 brebis laitières.
Maredret, un tournant déterminant.
- 2003 : Muriel a 30 ans et dit stop. C’est fini. Et c’est parti pour 10 ans de formation en Savoie.
- 2013 : Muriel se lance. Elle acquiert une Bergerie et se fait aider, par sa détermination, à l’acquisition de terrains et d’un logement, en plein cœur du village.
Coordonnées
- Maredret.
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